- Какое пои на вкус?
- Пои едят пальцами на Гавайских вечеринках?
Что вы себе представляете, когда думаете о Гавайях? Нетронутые пляжи? Огромные волны и доски для серфинга? Ананасы? Пальмы? Вулканы?
Все эти вещи являются важной частью жизни Гавайских островов. Но есть и еда, которая популярна там и которая вам может быть не очень знакома. О чем мы вообще говорим? Пои, конечно!
Хотя некоторые люди думают, что пои выглядит и на вкус немного похоже на обойный клей, на самом деле пои популярно у многих Гавайцев. Изготовленные из картофелеобразной, луковичной подземной части растения Таро, пои однозначно Гавайские. Таро выращивают по всему миру, но только Гавайцы сделали из нее пои.
Для того, чтобы получилось пои, вам нужно сварить корни таро, размять, приготовить пюре и оставить бродить. Вкус пои зависит от того, как долго она бродит. Свежие пои иногда называют “сладкий пои,” в то время как ПОИ, что кисли несколько дней часто называют “кислый пои.”
Пои могут быть изготовлены в самых разных консистенциях. Ценители пои смотрят консистенцию, оценивают и дают название, которое отражает вязкость, в зависимости от того сколько пальцев нужно, чтобы окунуть и донести пои в рот. Вот так. Пои является одним из тех продуктов, который абсолютно нормально есть пальцами. Таким образом, пои могут быть одно-, двух — или трех-пальцевыми пои!
Для некоторых вкус пои на любителя. Многие Гавайцы любят его и едят очень часто. Он также известен своей пользой для здоровья. Некоторые люди, которые не переносят некоторые продукты могут соблюдать диету, состоящую в основном из пои. Многие Гавайские дети едят пои в качестве первой твердой пищи.
Пои — это крахмал с низким содержанием жира и белка. Он содержит ряд важных витаминов, включая витамин B, фосфор и кальций. Характеризуется также низким содержанием калорий — даже меньше, чем в рисе!
В основном пои изготавливались вручную, но сегодня это массовое производство с помощью машин. Современная мельница из нержавеющей стали может сделать 450 килограммов пои за шесть минут! Теперь много пои!
Пои можно найти в Гавайских продуктовых магазинах в пластиковой таре и других упаковках, больших и малых… для перекусона на ходу.