Как правильно выбрать стрижку по форме лица


Уголок хозяйки | Автор топика: Семья


Как правильно приготовить вкусный холодец..
Основные правила приготовления хорошего холодца
Для того чтобы приготовить прозрачный холодец, необходимо помнить
несколько простых правил, придерживаясь которых можно будет без труда
сотворить этот кулинарный шедевр.


Правило 1. Выбор основного ингредиента – мяса.
Готовить холодец можно из любого мяса (из курицы, из свинины, из
говядины, из свиных ножек и т.д.), самое главное, правильно выбрать
основной продукт.


Покупать такой важный в холодце компонент, как мясо, лучше всего на
рынке, ведь там оно гарантированно не подвергалось заморозке.
Свиные ножки, которые являются залогом застывания блюда, необходимо
хорошо очистить от щетины, и, если потребуется, обжечь на огне, затем
промыть. Можно добавлять любое мясо, на свое усмотрение. Будет это
куриный, говяжий или все тот же свиной холодец — решает хозяйка, но
свиные ножки (если быть конкретнее — та часть, что заканчивается
копытцами) необходимы обязательно, тогда не понадобится никакой желатин.
Если мясо будет со шкуркой, то это тоже сыграет хорошую роль в
застывании студня.
Величина кусков мяса для холодца не играет большой
роли. Грудинку и голень можно разрубить на несколько частей, а крупную и
центральную кость оставить целиком. Для того чтобы не было мелких
косточек, свиные ноги нужно разрезать вдоль пополам, а затем опять
пополам по суставу.


Но, как ни странно, нельзя переусердствовать с мясом. Необходимо
соблюдать некоторые пропорции, в противном случае имеется риск, что
блюдо все-таки не застынет: на несколько свиных ножек весом
приблизительно 700 грамм можно взять не больше, чем полтора кило
остальных мясных составных.

Правило 2. Мясо перед варкой необходимо замочить.Эта процедура нужна для
того, чтобы убрать из мяса остатки свернувшейся крови. Кроме этого
шкурка после замачивания будет гораздо мягче и нежнее.
Взяв кастрюлю и поместив в нее мясные ингредиенты, нужно полностью
замочить их в холодной воде, и оставить на несколько часов (или лучше на
всю ночь). Утром мясо можно еще раз промыть, тщательно поскоблить
свиные ножки, чтоб удалить закопченные места. Так же очистить шкуру на
остальных мясных составных. Маленький «овощной» ножик подходит для этой
задачи, как ничто другое. Затем можно помещать мясо в казанок и
приступать к варке.


Правило 3. Первую воду нужно сливать! Убеждение некоторых хозяек в том,
что удаление накипи шумовкой вполне разрешит все задачи — не совсем
правильно.
Первую воду после варки мяса лучше сливать, поскольку вместе с ней
уберется весь лишний жир и прочие нежелательные компоненты.
Более того, вид у такого холодца будет гораздо привлекательнее, заметно
снизится его калорийность, а запах станет значительно приятнее. В
идеале, можно слить и вторую воду, тогда студень будет чист и прозрачен,
как слеза младенца.
Слив бульон, необходимо промыть содержимое казанка под проточной водой,
что удалит маленькие прилипшие остатки свернувшегося белка. После этого
можно помещать мясо обратно, для окончательной варки. Количество воды
должно быть выше уровня мяса примерно на 2 сантиметра. Если количество
воды будет больше, то она не выкипит, как положено. Следовательно,
студень может не застыть. Если же воды меньше, то в процессе варки
необходимо будет ее добавлять из чайника, что тоже не очень благоприятно
скажется на конечном результате.


Нужно также учесть, что для того чтобы холодец получился прозрачным,
нельзя допускать бурлящего кипения содержимого казанка. Варить студень
нужно на маленьком огне, примерно 6 часов, и тогда результат превзойдет
все ожидания.


Правило 4. Специям и приправам тоже свой черед
После того, как с начала варки прошло 5 часов, в бульон можно добавить
целую луковицу и морковь. Если сделать это раньше, то все «прелести» от
добавления этих ингредиентов улетучатся вместе с выкипевшей водой.


Соль в холодец также нужно добавлять через 4-5 часов, ведь в процессе
выкипания воды, бульон становится более концентрированным, и есть
вероятность попросту пересолить блюдо.


Душистый перец, лаврушку и другие специи по вкусу лучше добавлять минут
за тридцать до окончания варки, тогда букет ароматов покорит сердца даже
самых скрупулезных критиков.


Правило 5. Сколько времени нужно варить холодец.
— холодец из свинины (свиных ножек, рульки) 5-6 часов;
— холодец из курицы 3-4 часа;
— холодец из говядины 7-8 часов.


Но лучшего всего варить холодец из ассорти мяса, тогда он получится
более вкусным и наваристым.


Правило 6. Косточки убираются руками, а не мясорубкой
После того, как студень закончил вариться, необходимо изъять мясо из
кастрюли. Удобнее всего это делать шумовкой. Бульон же нужно процедить
через дуршлаг, а лучше через чистую ткань, убрав луковицу, морковку,
горошины перца и лавровый лист.


Немного остывшее мясо необходимо аккуратно перебрать руками, отделив его
от косточек (помогать себе можно маленьким ножом).
Резать мясо лучше вручную, а не с помощью мясорубки, так как это будет
залогом того, что даже самые мелкие косточки, о которые очень легко
поломать зубы, не попадутся в тарелку никому из гостей.
Шкурки и хрящи лучше не выбрасывать, ведь они придадут холодцу крепость.
На дно тарелки, в которой будет застывать холодец, можно выложить зелень
или вырезать различные фигурки из моркови — это будет прекрасным
украшением такого интересного блюда. После этого, разложив мясную массу в
подготовленную тару, можно заливать его бульоном.


Правило 7. Правильная температура — залог успеха. Лучшее место для
застывания холодца не подоконник и даже не холодный балкон.
Самая «правильная» для студня температура — на средней полке
холодильника.
Ведь если холодцу будет недостаточно холода, то он не застынет, а если,
напротив, он заледенеет, то потеряет все свои прекрасные вкусовые
качества. Застывать этот кулинарный шедевр будет в течение 5-6 часов.


Правило 8. Если студень не застыл (Холодец с желатином)
Если холодец не застыл, переживать не стоит. Блюдо можно легко спасти,
вылив его обратно в чистую кастрюлю и прокипятив несколько минут. Далее
необходимо в отдельной посуде развести желатин согласно инструкции на
упаковке (дозировку следует смотреть там же). Вылить желатин в холодец и
хорошо перемешать, разлить по тарелкам. После такой процедуры студень
застынет точно, сомневаться не стоит.


Рецепт холодца

Для приготовления вкуснейшего холодца понадобятся такие продукты:
• свиная рулька весом около килограмма;
• 0, 5 кг свинины;
• одна луковица;
• 2-3 лавровых листа;
• 5-6 горошин душистого перца;
• 2-4 зубчика чеснока;
• 2, 5 литры воды;
• соль.
Приготовление холодца:
1. Подготовить мясо: промыть и залить водой, вымачивать на пару часов.
После этого хорошо очистить рульку и разрубить ее на две части.
2. Налить в кастрюлю холодную воду и поместить в нее все мясо.
3. После закипания слить первый бульон и добавить к мясу 2, 5 литры
холодной воды.
4. Довести до кипения и максимально убавить огонь (чтобы бульон едва
кипел). Варим холодец 5 часов.
5. Далее в бульон следует положить луковицу, перец, соль и лавровый
лист. Дать провариться еще один час.
6. Вынуть с кастрюли мясо, а в бульон положить раздавленный лезвием ножа
чеснок.
7. Мясо разделить на мелкие кусочки. Бульон процедить через мелкое сито
или чистую ткань.
8. В формы для холодца выложить мясо и залить бульоном. Дать застыть
(лучше в холодильнике на средней полке).
9. Подавать студень, предварительно украсив зеленью, с горчицей или
хреном.


Блиц-советы по приготовлению холодца


Исходя из всего вышесказанного, можно сформулировать несколько основных
советов, которые помогут правильно, а главное вкусно, приготовить
студень.
1. Мясо должно быть свежим.
2. Чтобы холодец лучше застыл, для варки лучше брать свинуюрульку или
ножки животного.
3. Чтобы студень был приятным на вкус, мясо нужно предварительно
замачивать в холодной воде.
4. Первый бульон лучше слить.
5. Специи и приправы следует класть незадолго до окончания варки
холодца, чтобы сохранить их аромат.
6. Косточки из мяса нужно тщательно выбирать руками.
7. Застывать холодец должен при правильной температуре — на средней
полке холодильника.
8. Если холодец не застыл, можно просто добавить желатин, предварительно
прокипятив студень.
9. Не стоит добавлять слишком много воды, так как холодец может не
застыть. Слишком мало воды тоже не лучший вариант.
10. Солить холодец нужно в конце варки, чтобы не пересолить блюдо.


Вот и все, студень готов, и нет ничего сверхсложного. Нужно лишь
тщательно выбрать мясо, и внимательно отнестись к его варке, и тогда
холодец обречен на успех! 12:44 Варим холодец. 462 views 08:46 Как приготовить вкусный прозрачный холодец. How to cook a delicious transparent jelly. 294 views 09:24 Ну, оОчень вкусный - ХоЛоДец! 294 views Так Просто Так Просто — интернет-журнал о полезных вещах, лайфхаках и обо всём, что непременно пригодится в быту. Ежедневно мы публикуем невероятное количество самых полезных советов для улучшения повседневной жизни наших читателей.
По вопросам рекламы
http://ok.ru/katerinademina 2M participants Подборка блюд из говядины

Говядина по-купечески с сыром и грибами

Ингредиенты:
Мякоть говядины куском - 500 г
Шампиньоны свежие - 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Сыр Голландский - 150 г
Майонез столовый молочный - 125 г
Черный молотый перец
Соль
Для украшения листья салата - 0.00 г

Приготовления:
1.Свежие шампиньоны моем, кладем в кастрюльку с водой и нагреваем до кипения.
2.Отвариваем около 10-15 минут, сейчас остуживаем и нарезаем кусочками
3.Лук чистим, моем и измельчаем
4.Говядину моем, обсушиваем и нарезаем на куски средней величины
5.Каждый кусок мяса отбиваем с двух сторон, натираем солью и перцем. Выкладываем на смазанный маслом противень равномерным и не толстым слоем
6.Сверху выкладываем нарезанные грибы, а на грибы выкладываем лук. Посыпаем мясо тертым сыром, щедро смазываем слоем майонеза и ставим в нагретую духовку
7.Запекаем при 180 градусах около 50-60 минут, до золотистой корочки. Выкладываем на украшенное листьями салата блюдо и подаем на стол
///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ.

Ингредиенты:
600-700 г говядины,
3-4 зубчика чеснока,
1 луковица,
соль,
перец,
2 столовые ложки уксуса с растительным маслом.
Приготовление:
1. Мякоть молодой говядины нарезать поперек волокон, слегка отбить, смазать смесью уксуса и растительного масла и оставить на 20 минут.
2. Затем посолить, посыпать каждый ломтик изнутри перцем, мелко нарубленным луком и чесноком, свернуть рулетами, связать ниткой.
3. Жарить в духовке на решетке...
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ С СОУСОМ.

Ингредиенты:700 г говядины, 100 г разных овощей для бульона, 200 г соуса.Приготовление:1. Жирную говядину (лопатку, грудинку) положить в кипящую воду, дать закипеть, снять пену и варить на слабом огне не менее часа.
2. Затем добавить овощи (лук, морковь, корень петрушки, сельдерея), лавровый лист, перец горошком, посолить и варить, пока мясо станет мягким.
3. Готовое мясо вынуть из бульона, нарезать на порционные куски и подать с любым гарниром — макаронами, кашей, картофелем, бобовыми.
4.Соус можно подать сметанный, томатный, грибной..ну и с белым или красным вином...
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
ГОВЯДИНА ПО-БУРГУНДСКИ.​
Ингредиенты:
1 кг мяса (от задней ноги),
2-3 головки репчатого лука,
4 моркови,
200 г свежих грибов,
зубок чеснока, 50 г свиного сала,
1, 5 стакана сухого вина,
80 г коньяка,
2 столовые ложки растительного масла,
2 чайные ложки соли,
четверть чайной ложки молотого перца.
Приготовление:
1. Порции мяса натереть чесноком, солью и перцем. Налить в кастрюлю растительное масло и положить половину порции сала, морковь, сверху — слой мяса.
2. На мясо положить слой нарезанного лука и грибы. Затем положить второй слой мяса, а на него слой лука и грибов и, наконец, третий слой мяса.
3. Мясо накрыть ломтиками сала. Полить вином, коньяком и посыпать перцем.
4. Поставить в предварительно хорошо нагретую духовку (до 200°) на 30—40 минут или до тех пор, пока мясо станет мягким.
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
ГОВЯДИНА, ТУШЁНАЯ ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ.​
Ингредиенты:
1 кг мяса от задней ноги,
150 г свиного сала,
3 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки,
3 зубка чеснока,
2 стакана сухого белого вина,
100 г коньяка,
1 стакан растительного рафинированного масла,
соль и перец по вкусу,
2 моркови,
1 большая луковица,
200 г нарезанных свежих грибов,
200 г нарезанных ломтиками помидоров,
черные маслины (по желанию),
зелень тмина или сельдерея,
лавровый лист.
Приготовление:
1. Мясо разрезать на квадратные куски размером приблизительно 6 см, нашпиговать свиным салом, обсыпанным мелко нарезанной зеленью петрушки и растолченным чесноком. Оставить на несколько часов в маринаде из белого сухого вина, коньяка и растительного масла.
2. Положить на дно кастрюли почищенный кусок свинины с кожей, добавить морковь, нарезанную ломтиками.
3. Положить куски говядины вперемешку с луком, нарезанным кольцами, грибами, помидорами (без кожицы) и черными маслинами (без косточек). Посыпать солью, оставшейся зеленью петрушки и положить лавровый лист.
4. Вылить в кастрюлю маринад, 2 стакана воды, положить тмин. Закрыть крышкой, замазать края крышки пресным тестом и держать в средненагретой (до 120—130°) духовке 6—7 часов.
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
РУЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СВИНИНОЙ.

Ингредиенты:
1 кг мякоти задней ноги,
400 г свиного фарша,
2 столовые ложки красного сладкого вина,
2 чайные ложки соли,
0, 5 чайной ложки свежемолотого черного перца,
3 столовые ложки сливочного масла,
2 головки мелко нарезанного лука,
1 зубок чеснока,
1 морковь, нарезанная тонкими кружочками,
1 лавровый лист,
1 столовая ложка пшеничной муки,
1 стакан сухого красного вина.
Приготовление:
1. Мясо разрезать на куски толщиной 1 см, отбить так, чтобы куски получилась как можно тоньше. Смешать свиной фарш со сладким вином и распределить ровным слоем по всем кускам мяса.
2. Каждый кусок свернуть в рулет и тщательно затянуть ниткой. Посыпать солью и перцем, слегка обжарить на сковороде, добавив полторы столовые ложки разогретого сливочного масла.
3. Оставшееся масло растопить в кастрюлю, положить в нее лук, чеснок, морковь, и лавровый лист. Положить сверху рулеты, посыпать мукой.
4. Сухое вино вылить на сковородку, на которой обжаривались рулеты, и прокипятить, вылить в кастрюлю, стушить рулеты до мягкости...
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
ГОВЯДИНА, ТУШЁНАЯ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ.

​Ингредиенты:
500-600 г говядины,
3 столовые ложки сливочного масла,
2 столовые ложки томата-пюре,
1 головка лука,
по 1 моркови и петрушки,
2 столовые ложки сахара (без верха),
1 столовая ложка уксуса винного,
60 г хлеба ржаного заварного или бородинского,
лавровый лист,
перец,
0, 2 г кориандра.
Приготовление:
1. Мякоть говядины нарезать поперек волокон на порции, слегка отбить, посыпатьсолью, запанировать в пшеничной муке, обжарить на жире. Обжаренные куски сложить в кастрюльку, залить бульоном или водой так, чтобы мясо было только покрыто, и тушить почти до готовности.
2. Затем добавить мелко нарезанные и пасерованные морковь, петрушку или сельдерей и репчатый лук, лавровый лист, перец горошком, кориандр, измельченные сухари ржаного хлеба, томат-пюре, винный уксус и сахар.
3. После этого продолжать тушение до полной готовности мяса и овощей.
4. Подать к столу с соусом, в котором тушилось мясо, посыпать зеленью. На гарнир приготовить фасоль, макароны или картофель отварной либо жареный...
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
ГОВЯДИНА, ТУШЁНАЯ В ХЛЕБНОМ КВАСЕ.

Ингредиенты:
600 г говядины,
3 столовые ложки сала говяжьего топленого,
0.5 л хлебного кваса,
400 г картофеля,
2 моркови,
2 головки репчатого лука,
пол репы,
1 корень петрушки,
2 столовые ложки томата-пюре,
1 столовая ложка муки (без верха),
соль,
перец,
зелень.
Приготовление:
1. Крупные куски говядины (от задней ноги) обжарить на жире, а затем тушить с добавлением хлебного кваса и томата-пюре
2. На бульоне, в котором тушилось мясо, приготовить красный соус и процедить. Картофель, морковь, петрушку, репу и лук нарезать небольшими дольками и обжарить на жире каждый вид овощей в отдельности.
3. Обжаренные овощи положить в одну посуду, залить красным соусом и тушить при слабом кипении до готовности.
4. При подаче мясо нарезать на порционные куски, полить соусом с овощами и посыпать зеленью...
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
ГУЛЯШ

500 гр. мяса говядины (мякоть)
2 луковицы
1 морковь
2 ст. ложки томатной пасты
1 ложка муки
2 ложки сливочного масла
2-3 стакана бульона
1-2 лавровых листа
Соль, перец по вкусу
Мясо нарезать кубиками, посолить и поперчить. На сковороде разогреть масло и на нем обжарить мясо, затем добавить лук, морковь и посыпать мукой и еще немного обжарить. Мясо сложить в кастрюлю добавить томатную пасту и залить все бульоном, кинуть лаврушку. Тушить на небольшом огне 1-1, 5 час
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
Секреты вкусного мяса!

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смо­чить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо ба­нановой кожурой.
4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Кожу­ра банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.

Секрет превращения жесткой говядины в нежное и мягкое мясо.

1. Выложите говядину на раскаленную ско­вороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
2. Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вмес­те с мясом.
3. В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30- 40 минут.

Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка.

1. Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
2. Добавьте несколько лимонных корок.
3. В конце приготовления не выбрасывайте корки.
4. Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говя­дину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зеле­ни и морковью.
5. Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится невкус­ным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления. 18:35 Готовим хинкали! Грузинская кухня.Видеорецепт.Kitchen Aid. 59 views 07:31 Мамина Фирменная Армянская ХАШЛАМА 97 views Так Просто Так Просто — интернет-журнал о полезных вещах, лайфхаках и обо всём, что непременно пригодится в быту. Ежедневно мы публикуем невероятное количество самых полезных советов для улучшения повседневной жизни наших читателей.
По вопросам рекламы
http://ok.ru/katerinademina 2M participants Домашняя тушенка своими руками.
Быстро, легко и очень ВКУСНО!!! Немного старания, и вы получите вкусное, сочное и аппетитное мясо, приготовленное своими руками.

Ингредиенты:

1 кг мяса
0, 5 кг сала
лавровый лист
душистый перец (горошком)
черный молотый перец
соль.

Приготовление:

Я обычно тушенку готовлю в стеклянных пол-литровых банках.
Мясо промываем, режем на средние кусочки. Солим, перчим по вкусу и
хорошо перемешиваем.Готовим банки. Хорошо их промываем. Стерилизовать их
не надо, достаточно тепловой обработке при приготовлении. Железные
крышки, которыми будем закатывать банки также стерилизовать не надо.
На дно банок укладываем по 1-2 лавровых листа, душистый перец, затем
укладываем мясо. Мясо не укладывайте плотно, пусть выделившийся сок
циркулирует между кусками мяса. Не накладывайте полные банки, не
докладывайте их где-то 2-3 сантиметра до края банки, иначе их содержимое
начнет вытекать. Для страховки снизу в духовке поставьте противень и
налейте немного воды. Банки прикрываем железными крышками и помещаем их в
холодную духовку.
Духовку разогреваем до 250 градусов. Следим за мясом, мясо закипело,
снижаем температуру до 150 градусов и тушим его 3 часа. Мясо не должно
вариться, а должно томиться.
Пока мясо тушится, вытапливаем жир. Сало режем на маленькие кусочки,
кладем его на сковороду или в жаровню и вытапливаем жир на малом огне.
Мясо готово, заливаем его сверху вытопленным жиром.
Кто любит жирную тушенку, сало можно сразу класть в банку вместе с
мясом.
Тушенка из свинины готова. Вынимаем банки из духовки и закатываем их.
Банки переворачиваем, проверяем на герметичность, затем переворачиваем
их обратно. После остывания сок должен быть снизу, а красивая шапочка из
жира вверху. Хранится тушенка очень хорошо даже при комнатной
температуре. Есть возможность хранить в прохладном месте, очень хорошо,
храните там. Хранится тушенку не более года, она просто съедается
намного раньше. Готовьте и вам понравится. ● Чтобы не потерять эту информацию, жмите "Класс! " и "Поделиться".
● Буду очень признательна если вступите в нашу группу ok.ru/takprost Так Просто Так Просто — интернет-журнал о полезных вещах, лайфхаках и обо всём, что непременно пригодится в быту. Ежедневно мы публикуем невероятное количество самых полезных советов для улучшения повседневной жизни наших читателей.
По вопросам рекламы
http://ok.ru/katerinademina 2M participants

Жанар Мунтаева ( Сыздыкова )

27 (Praneshwari)

Тамара Дикерт(Бурдусь)

Alessya (Hokuaonani)

Валентина (Schmidt) !

Светлана (Isha)

Елена Ботина (Шамова)

Татьяна (Etta)

ирина (Lamont) мы любим из говяжих хвостов+если надо говядина)))

Женя Сапарова(Бримжарова)

Elena (Ameenah)

Татьяна (Etta) /ook#c2f1dedc67/
Татьяна () пересылает великолепные смайлики. Устанавливай и ты - перейди на okstiker

----olga---- ()

Ольга Сотникова (Цебрий)

елена ()

Нина ()

Алла Конина (Гетьманова)

Елена () !!!

Александра ()

Tags: Как, правильно, выбрать, стрижку, по, форме, лица

Утренний эфир / Как подобрать прическу по форме лица

Как правильно подобрать прическу для каждого типа лица

коррекция лица и фигуры при помощи причёски | Автор топика: Steiner

С помощью же правильно выбранной и адаптированной под конкретное лицо прически можно уравновесить неправильную форму головы и замаскировать некрасивые части головы и лица, причем все это должно сочетаться еще и с удачно нанесенным макияжем.

Первое, что следует учитывать в процессе коррекции лица с помощью прически, — это то, как она будет смотреться в фас и в профиль. Необходимо, чтобы прическа имела законченную форму, как бы плавно перетекая от лица к затылку; необходимо гармоничное сочетание лицевого и профильного силуэтов. Как уже было отмечено в главе «Стрижка волос», существует пять основных форм лица. Идеальной из них является овальная.

Так что, корректируя форму лица с помощью стрижки, нужно помнить, что все линии и детали прически должны, естественно сочетаясь друг с другом, приближать его форму к овальной. При этом надо учитывать, что силуэт и все детали прически, обрамляющие лицо, должны, с одной стороны, соответствовать требованиям моды, а с другой — личности и особенностям внешности клиента.

Корректируя форму лица, нужно также хорошо знать возможности инструментов, с помощью которых выполняется та или иная прическа. Как правило, наибольшую свободу для исправления и маскировки некрасивых черт лица дают пышные прически, выполненные с помощью бигуди. В этом случае коррекция возможна за счет большого количества декоративных деталей (локонов, завитков, кудряшек, волн).

Укладки же, выполненные с помощью фена, такой свободы не дают. Они лишь подчеркивают точность и стилевые особенности выбранной стрижки, соотношение длины волос на различных участках головы и оформление челки. Если же стрижка не точна, то укладка феном только подчеркнет все недостатки как стрижки, так и лица.

Особенно отчетливо видны характерные черты лица и особенности формы головы при рассмотрении лица в профиль. Причем, в отличие от лицевой части, макияж здесь не поможет. Поскольку профили людей значительно отличаются друг от друга, то одну и ту же прическу нужно располагать на волосах с учетом характерных особенностей конкретного лица и формы головы, то есть подгонять прическу под профиль.

При коррекции профиля форму головы и лица также следует приближать к овальной. Так, чтобы исправить видимые недостатки лица, нужно зрительно заключить профиль в овал, а затем уравновесить деталями прически выступающие и недостающие части лица и головы. Например, если нос длинный и выступающий, то овал нужно поднять вверх. Если же нос короткий и маленький (курносый), овал следует опустить.

Профили можно корректировать и с помощью челки, выравнивая рельеф по прямой линии. При укладке необходимо сохранять характерные признаки модели: нельзя резко менять линию силуэта, величину и геометрические пропорции прически, расположение прядей, возможность их движения или неподвижность. Возможны лишь небольшие фасонные изменения, помогающие «привязать» прическу к конкретному лицу и подчеркивающие достоинства его внешности.

С помощью укладки можно улучшить и исправить неудачно выполненную прическу. В этом случае лучше всего будет воспользоваться бигуди различного размера. Иногда бывает достаточным просто немного загнуть концы волос, уменьшить или увеличить завитки, выполнить волны. Всегда следует помнить о том, что изменение одной детали прически влечет за собой изменение и переоформление других ее элементов, поскольку в противном случае выделенная деталь будет смотреться неестественно и исказит общую композицию прически.

Курс (Nishiko) При моделировании и технологическом выполнении причесок необходимо учитывать тип лица клиента. Различают пять основных типов лица: овальное, треугольное, квадратное, прямоугольное и круглое.

Овальная форма лица (рис. 1) считается идеальной. К такому типу лица подходят любые прически. Возможны контрасты в выполнении, например, наличие или отсутствие челки, открытые или закрытые уши, симметричная или асимметричная прическа.

ФОРМЫ ЛИЦА

Треугольная сердцевидная форма лица характеризуется выступающими скулами, широким лбом, тонко очерченной миниатюрной нижней частью. Лицо очень характерное, оригинальное.


Коррекция с помощью прически серцевидной формы лица

При создании прически в этом случае могут быть поставлены две задачи:

исправить, смягчить резкие линии перехода между широкими скульными выступами и узким подбородком;
сохранить оригинальность овала лица, подчеркнуть контраст резких линий перехода.
При таком типе лица следует избегать невысоких причесок, имеющих пышность в области висков и делающих лицо плоским. Рекомендуются прически с боковым пробором и прядями волос, заходящими на щеки. Лоб частично (но не полностью) прикрывают легко спадающими волосами.

Треугольная грушевидная форма лица характеризуется узким лбом и широкой челюстью. Чтобы сделать лоб более широким, необходимо частично прикрыть его челкой. В прическе необходимо волосы направлять вверх и в ширину.


Рис. 3 Коррекция с помощью прически грушевидной формы лица

Квадратная форма лица характеризуется широкой нижней челюстью, создающей впечатление тяжелого подбородка, и соразмерным с подбородком лбом. Лицо этого типа выглядит угловатым и грубым. Задача парикмахера — смягчить угловатые линии подбородка. Для такого лица предпочтительны асимметричные прически. Следует избегать густой длинной челки из прямых волос, которая подчеркивает широко выступающие части подбородка, и гладко зачесанных от лица волос, открывающих неправильные линии лба.


Рис. 4 Коррекция с помощью прически квадратной формы лица

Прямоугольная форма лица характеризуется широким и высоким лбом, выступающей по бокам нижней че­люстью, высоко начинающейся линией роста волос. Если такое лицо рассматривать в профиль, то бросается в глаза вы­сокий лоб, а в целом черты представляются правильными. Задача парикмахера при создании прически в этом случае состоит в том, чтобы смягчить все вертикальные и горизонтальные линии лица.


Рис. 5 Прически, корректирующие прямоугольную форму лица

Не следует гладко зачесывать назад височные волосы и открывать лоб. Он должен быть частично прикрыт большой прядью волос, зачесанной набок. Больше всего при такой форме лица подойдут прически, скрадывающие высоту и ширину лба. Рекомендуются также асимметричные прически с достаточным объемом на висках.

Удлиненная (вытянутая) форма лица характеризуется высоким лбом, заметными скулами, овальной нижней частью, т.е. преобладанием вертикальных линий. Лицо такого типа достаточно красивое, но если вертикальные линии слишком ярко выражены, лицо имеет грустное выражение.


Рис. 6 Коррекция с помощью прически удлиненной формы лица

При удлиненной форме лица рекомендуется избегать высоких причесок и гладко зачесанных волос на висках. Не следует также открывать лоб, т.е. усиливать прической впечатление удлиненности лица.

Для лица этого типа подойдет прическа с длинной прямой или полупрямой челкой, доходящей до линии бровей. Челка, закрывающая лоб, скроет вытянутость лица. На уровне ушей и на затылочной части прическа должна быть более объемной, чтобы нижняя часть лица не казалась слишком миниатюрной.

Задача парикмахера состоит в том, чтобы сгладить все вертикальные линии в чертах лица клиента рельефностью элементов прически (волнистостью прядей, челкой).

Круглая форма лица характеризуется полными щеками, невысоким лбом, мягкой линией перехода подбо­родка к самой широкой части лица (ску

Marina (Granthika) Грушевидное лицо выделяется прежде всего массивной нижней челюстью и широким подбородком. В этом случае лучше выбирать стрижки с пышной теменной зоной и удлиненными градуированными прядями вокруг лица. Наиболее подходящая длина волос — до подбородка.

Треугольное лицо характеризуется высоким и объемным лбом, широким в височной части, и узким, слабо выраженным подбородком. При такой форме лица обязательно нужна челка, желательно с «зубчиками», которая местами достигает бровей, боковые пряди градуированы. Лучше подбирать прически с линией волос, закрывающий переход скул к подбородку; в этом случае прекрасно подойдет классическое или градуированное каре с челкой.

Овальное лицо наиболее пропорционально и в коррекции практически не нуждается. К такой форме лица подходят самые разнообразные типы стрижек и укладок. Оно хорошо смотрится при обрамлении удлиненными прядями на висках и короткими волосами на затылке.

Как подобрать прическу по форме лица: 6 советов мастеров

Как подобрать стрижку по форме лица ... Зная, как правильно подобрать прическу по форме лица, вы всегда будете выглядеть стильной и гармоничной.