Как делать лунный маникюр шеллаком видео | Автор топика: Публичная
Как делать лунный маникюр шеллаком видео
Как делать лунный маникюр шеллаком видео
Лунный маникюр - очень красивый маникюр CND СНД Шеллаки ..
Лунный маникюр - это простой и красивый дизайн ногтей, который под силу каждой девушке) В этом видео я покажу как сделать дизайн..
О чем это видео : Лунный маникюр шеллак .. Как сделать маникюр "Градиент" в домашних условиях? (Gradient Nails) - Duration: 4:53..
Лунный Маникюр 4 способа нарисовать лунку! Дизайн Ногтей! .. Вы можете зарабатывать в Youtube на своих видео.. Подключайтесь к..
Лунный маникюр шеллаком пользуется огромной популярностью.. Лунный маникюр гель лаком продержится до месяца, что гарантирует его..
Видео, как делать лунный маникюр ? .. Лунный маникюр, выполненный шеллаком, завоевал много поклонниц своей оригинальностью и стойкостью, ..
Видео и фото уроки, как сделать лунный маникюр.. Подробная инструкция в картинках и видео, как правильно рисовать на ногтях различные узоры..
11 08 - Статья расскажет, как лунный маникюр гель лаком вам в этом поможет и..
Попробуйте сделать лунный и французский маникюр шеллаком, смотрятся они великолепно.. Для вашего удобства мы подготовили видео, фото и..
Сделать лунный маникюр гель-лаком или шеллаком можно в домашних условиях.. Необходимо выбрать дизайн ногтей, цветовую палитру и точно..
Не знаю как насчёт огрубевшей кожи пяток, но шеллак эти "чудо носки" удаляют на 5 с.. Как делать лунный маникюр : фото и видео пошагово ✿.. Каждая..
пошагово как сделать лунный маникюр трафаретом.. Видео - Лунный маникюр шеллак :.. Видео - Лунный маникюр и педикюр, черно-белый горошек..
Как сделать лунный маникюр : этапы; Лунный маникюр в домашних условиях: советы; Популярный дизайн лунного маникюра ; Лунный маникюр с шеллаком .. дизайна лунного маникюра : фото; Как сделать лунный маникюр : видео ..
В данной статье мы расскажем, как сделать лунный маникюр шеллаком или.. лунный дизайн ногтей гель лаком пошагово представлен на видео..
Как сделать модный и красивый лунный маникюр или лунный френч в.. Лунный маникюр ногтей с трафаретом; Дизайн ногтей с помощью.... и идеи лунного маникюра, подробно расскажет видео -инструкция или пошаговое фото.. Гель лак шеллак представляет собой особо стойкое покрытие для ногтей..
Как сделать лунный маникюр в домашних условиях: 2 простых способа выполнить лунный.. Видео от мастеров по.. Лунный маникюр шеллаком..
17 06 - Лунный маникюр не теряет своих позиций, уже который сезон, и является одним из самых популярных видов маникюра, а ведь этот..
Лунный маникюр шеллаком – чрезвычайно модная тенденция наступившего года.. Свое название он.. Преимущества лунного маникюра, выполненного шеллаком.. Лунный.. лунный маникюр шеллаком, видео урок.. Советуем почитать: -> Как сделать французский маникюр дома ->Маникюр омбре..
15 06 - Смотреть онлайн видео Как сделать лунный маникюр в домашних.. Читать также: Как сделать маникюр шеллак к домашних условиях..
8 08 - На протяжении нескольких сезонов лунный маникюр считается одним из самых красивых даже не смотря на то, что он появился в мире..
13 08 - Сегодня рассмотрим, как сделать лунный маникюр шеллаком с помощью фольги, пошаговое фото поможет вам овладеть этим..
23 03 2019 - Видео.. Большую популярность в искусстве нейл арта приобрел лунный маникюр шеллаком.. Сам по себе лунный маникюр не является..
Видео и фото уроки, как сделать лунный маникюр .. Неплохой.. Для того, чтобы выполнить лунный маникюр шеллаком или гель лаком так, .. Маникюр с..
Лунный маникюр шеллаком – это фото подборка лучших фото идей для вдохновения.. Как сделать лунный маникюр шеллаком мы показывали вам ранее.. Учимся танцевать клубную латину – ча-ча-ча; Видео как выбрать диету..
Shellac CND для ногтей: где купить, какова цена, отзывы о лаке Шеллак · лунный маникюр .. Как сделать лунный маникюр в домашних условиях? Все довольно.. Готово! Смотрите видео (оно на английском языке, но все понятно):..
.. дома Dior.. Сделать такой модный дизайн вовсе не сложно.. Woman's Day расскажет, как сделать лунный маникюр гель-лаком в домашних условиях..
Как сделать маникюр шеллак с стразами видео Маникюр бирюзовый со стразами.. Дизайн ногтей гель-лак Shellac - Маникюр Dior / Лунный маникюр +..
4 02 2019 - Лунный маникюр гель-лаком ( шеллаком ); Лунный маникюр пошагово с.. лунного маникюра ; Лунный маникюр : фото; Лунный маникюр : видео .... Кроме этого можно сделать лунулу не круглой, а треугольной или..
Лунный маникюр шеллаком - видео и рекомендации собраны в нашей статье - считается самым.. Как сделать лунный маникюр в домашних условиях..
Как сделать лунный маникюр гель лаком самостоятельно у себя дома, пошаговая техника создания лунного нейл арта самой себе, фото и видео ..
Как сделать лунный маникюр шеллаком в домашних условиях.. Нетрудно посмотреть подобный лунный маникюр на видео, а затем повторить дома..
Как сделать лунный маникюр в домашних условиях, не прибегая к помощи мастера, .. Некоторые дамы называют в народе лунный маникюр шеллаком ..
10 02 2019 - Сделать лунный маникюр гель-лаком или шеллаком можно в.... Лунный маникюр шеллаком — видео и рекомендации собраны в нашей..
Видео -уроки по созданию лунного нейл-арта шеллаком.. Лунный маникюр .. Как сделать лунный маникюр в домашних условиях.. Лунный нейл-арт..
Ищите идеи на тему « Лунный Маникюр » и сохраняйте их в Pinterest.. лаком, Двухцветный маникюр шеллак, Ежедневный маникюр, Лунки на ногтях, .... Дизайн ногтей гель-лак shellac - Лунный маникюр ( видео уроки дизайна но
Перед тем, как сделать лунный маникюр гель лаком, необходимо.. во всех этапах того, как сделать градиентный маникюр гель лаком видео станет..
Мастер-класс по арабскому макияжу смотрите на видео по ссылке:.. Мастер -класс, как делать лунный маникюр гель-лаком с помощью тонкой кисточки..
4 08 - Чем отличается лунный маникюр от обычного? Как сделать креативный дизайн ногтей в домашних условиях.. лунный маникюр шеллаком.. как сделать лунный.... на ногтях.. Фото и видео для начинающих..
3 способа создания лунного маникюра шеллаком в домашних условиях; Как.. Для наглядности мы собрали фотографии и приложили видео от нашего..
Лунный маникюр шеллаком легче будет сделать в домашних условиях, если вы.. Посмотрите видео, как правильно приклеить трафареты.. Наносим..
30 08 - Сделать голливудский маникюр намного проще чем вы думаете, если знать основные приемы.. Я всегда использую клейкие трафареты..
1 07.. 2019 - Как сделать лунный маникюр гель лаком: пошаговая инструкция.... поискать технику нанесения лунного маникюра в видео -уроках, ..
24 05 - Любая девушка, следящая за собой, не только имеет свои секреты красоты, но еще и постоянно ищет новые.. Кто-то делает акцент на..
Кстати, выполняя лунный маникюр Шеллаком, а не другими гель-лаками, .. Чтобы сделать лунный маникюр в домашних условиях с фольгой, стоит..
Какие ногти подходят для лунного маникюра ; Как сделать лунный маникюр в домашних условиях; Лунный маникюр с помощью трафарета.. На фото показано как можно сделать лунный маникюр фольгой.. Непревзойденный шеллак Блюскай: палитра цветов с номерами.. Подробная видео - инструкция..
Перейти к разделу Как сделать лунный маникюр шеллаком - Лунный маникюр шеллаком.. Если при выполнении маникюра вместо простого лака для..
19 06 - Как сделать идеальный лунный маникюр гель лаком в домашних условиях.. Лунный маникюр пошагово.. Красивый лунный маникюр..
В итоге, лунный маникюр шеллаком будет держаться около месяца, .. цветным гелем можно делать что угодно, не опасаясь их сломать, или повредить..
Перейти к разделу Как делать лунный маникюр шеллаком видео - Лунный маникюр 2019 — вот, что сегодня модно.. Как правильно делать лунный..
Лунный маникюр можно выполнить как обычным лаком, так и шеллаком.. Для него.. Как сделать лунный дизайн, фото.. лунный маникюр гель лаком фото.. На видео представлен лунный дизайн, выполненный гель лаками..
20 08 - Преимущества лунного маникюра с блестками.. Простая.. Желаете сделать сверкающий лунный маникюр шеллаком? Наиболее..
Научится делать красивый маникюр гель-лаком в домашних условиях несложно.. Смотрите видео -урок по выполнению летнего маникюра в нежных ..
26 08 2019 - Как сделать лунный маникюр в домашних условиях видео.. Как делать лунки на ногтях и с чем лучше сочетать такой дизайн.. Лунный..
Попробуйте сделать лунный и французский маникюр шеллаком, смотрятся.. Для вашего удобства мы подготовили видео, фото и инструкции по работе..
2 08 - Видео -урок лунного маникюра .. Сделать лунный маникюр в домашних условиях весьма просто, .. Лунный маникюр шеллаком, видео ..
Для создания классического лунного маникюра используются два лака пастельных либо.... Видео - урок: как сделать бархатный маникюр с песком..
6 08 - Правила и секреты выполнения лунного маникюра с помощью Shellac.. что сделать лунный дизайн шеллаком аккуратно и красиво с..
29 07.. - Мастер-классы с видео и фото, как сделать маникюр гель-лаком в домашних условиях.. Рассказываем, как сделать французский..
Попробуйте сделать лунный и французский маникюр шеллаком, смотрятся они великолепно.. О чем это видео : Лунный маникюр шеллак Лунный.. видео гонки с лаки блоками с миникотиком французский маникюр гель лаком смотреть с.
маникюр магнитным лаком видео дизайн ногтей фото и видео уроки, новогодний маникюр видео уроки, маникюр кусачками видео уроки, маникюр градиент гель лак губкой, дизайн на гель лак мастер класс обучающее видео, cnd brisa lite smoothing gel video.
маникюр педикюр видео для начинающих ютуб маникюр видео икорный маникюр шеллак дома что нужно купить маникюр губкой видео дизайн ногтей видео по мокрому лаку в домашних условиях как пользоваться гель лаком кошачий глаз блюскай.
свадебный маникюр видео онлайн, гель лак видео легкий дизайн, гель лак видео коди, видео шеллак в домашних условиях рисунки, как сделать маникюр видео на русском, с дилероном и миникотиком гонки с лаки блоками, маникюр видео уроки скачать торрент, как нанести шеллак в домашних условиях видео.
Как делать лунный маникюр шеллаком видео
маникюр шеллак рисунки видео шеллак маникюр видео шеллак официальный сайт блюскай дизайн ногтей лепка видео, гель лак коди кошачий глаз видео, дизайн ногтей гель лаком дома 2019 фото новинки, дизайн ногтей шеллаком видео уроки смотреть!
алина быкова дизайн ногтей видео, лёгкий маникюр на короткие ногти видео, маникюр классический видео уроки смотреть, японский маникюр видео уроки на русском, домашний маникюр рисунки на ногтях видео видео как делать маникюр с рисунком гели лаки узоры видео водный маникюр видео на русском языке гель лак для ногтей как наносить видео.
как снять гель лак с ногтей в домашних условиях видео как правильно делать слайдер дизайн на гель лак как сделать маникюр видео дома видеокурсы маникюра и педикюра для начинающих легкий маникюр своими руками видео евроманикюр видео как сделать маникюр гель лаком в домашних условиях пошагово маникюр с помощью стемпинга видео.
Tags: Как, сделать, лунный, маникюр, гель, лаком, в, домашних
Три способа сделать лунный маникюр гель - лаком в домашних условиях
Реанимация чугунных сковородок | Автор топика: Yamal
В посте про сковородки мне сбросили ссылку на рассказ уважаемой mariana_aga как реновировать даже совсем"убитый". Очень, очень толковые посты. К сожалению они там разбиты на много частей. Так что я взял на себя смелость собрать их в один и перепостить. Думаю многим (и мне самому) будет очень полезно:
"У многих из нас дома или на даче есть чугунная посуда, на которую мы махнули рукой или о которой мы просто забыли. И она выглядит вот так (это моя посуда, мне её такой подарили):
Или может быть у вас есть посуда, которой вы регулярно , но неумело, пользуетесь и она выглядит вот так
или так
Наконец, у вас может быть чугунная посуда, которую вы любите и она вам дорога, но вы больше не можете пользоваться ею на плите. Потому что у вас вместо газовой теперь новая стеклокерамическая или электрическая плита, а у старой чугунной посуды неровное дно и чугун либо царапает стеклокерамику, либо шатается и танцует на электрической конфорке как юла и не нагревается как следует и неустойчив! У посуды с неровным дном пузырек приложенного к ней уровня смещается от центра в сторону
А между линейкой, приложенной ко дну, и дном сковородки виден зазор или раскрывающийся угол
Не сдавайтесь! Во всех этих случаях посуду можно привести в божеский вид буквально за день и продолжать в ней готовить и печь в ней или на ней прекрасный хлеб, пирог с капустой, блины, пирожки и булочки, правда, в случае неровного дна - только в духовке, а не наплитно. И ВЫПЕЧКА ЭТА БУДЕТ НЕСРАВНЕННОГО КАЧЕСТВА. Ни в какой другой посуде хлеб не получается так вкусно, так красиво и пышно, как в чугунной, и чугунный под превосходит по качеству керамический (пекарский камень, камень для пиццы) по всем параметрам.
Вот что нужно сделать
- почистить посуду от нагара (старого слоя пригоревшей пищи и обгоревшего жира)
- очистить посуду от ржавчины
- смазать чугун высыхающим маслом (льняным или ореховым) и прокалить его в духовке
... и наслаждаться самой вкусной жареной или печеной пищей и выпечкой, изделиями , приготовленными в чугуне или на чугуне до конца ваших дней! Ваш чугун никогда в жизни больше не заржавеет и к нему никакая пища и выпечка больше никгда в жизни не прилипнет.
А может быть у вас есть совсем новый чугун, в котором вы собираетесь не только жарить, но и печь, т.е. он не ржавый совершенно но может заржаветь. Тогда достаточно очистить его от заводского покрытия, прокалить на нем высыхающее масло и он послужит вам верой и правдой всю жизнь.
Выпечка в чугуне, особенно выпечка с паром (в закрытом чугуне), требует не только прочного и антипригарного покрытия, а ещё и водостойкого покрытия на чугуне, чтобы пар от сырого теста во время выпечки не проник внутрь железа и чугун не начал ржаветь. Из всех масел только реховое (тунговое) создает абсолютно водонепроницаемый слой на чугуне и в таком чугуне тогда можно печь хлеб из теста "без вымешивания" </a>и любые другие виды подового и формового хлеба и булок, пиццы и пироги.
Посуду от нагара проще всего очистить щелочью (средством для чистки духовок) или обжигом (в костре или самоочищающейся духовке) Проблема тут в том, что чугун может ТРЕСНУТЬ, есть его небрежно прокаливать (подвергать температурному шоку). И тогда в нем точно можно будет только печь в духовке и никогда - на плите.
Осторожность с обжигом старинного чугуна в самоочищающейся духовке связана с тем, что в народе ходят рассказы про то, как бесценные семейные реликвии, ещё дедов и прадедов чугун, кто-то прокалил в костре и они потом треснули. Джек Хинкл,опытный реставратор чугуна и автор статьи про это метод, обжег от нагара в своей духовке свыше 700 чугунных сковородок и казанов бесценного антикварного и личного значения (некоторые из сковородок настолько драгоценны и редки, что стоят десятки тысяч долларов!). Он пишет, что обжиг чугуна в духовке совершенно безопасен и если вы и обнаружите трещину ПОСЛЕ обжига, то это значит что она там была ДО обжига, просто была незаметна под слоем нагоревшего жира и грязи.
Правила очистки в самоочищающийся духовке следующие
1) Поставьте посуду на все полки духовки, т.е. если у вас много чугуна, который нужно очистить, то весь его можно очистить за раз
Учтите, что во время обжига в духовке стальные решетки духовки потускнеют. Блеск стали решеток можно будет восстановить средством эвапораст (Evaporust) В Торонто я покупаю его в магазине Lee Valley. Но и в других хозяйственных магазинах оно есть.
С другой стороны, можно совсем не устанавливать решетки в духовку во время обжига и поставить обжигаемую сковороду или чугунок на огнеупорный кирпич
Включите духовку в режим самоочистки (Self Clean)
Если есть опция длительности времени самоочистки, то задайте не меньше 2 часов. Я чищу 3 часа, у меня это автоматически задано. Когда духовка самоочищается, её дверь закрывается на специальный замок и пока цикл чистки не закончится внутрь вы уже не заглянете!
На табло пойдет отсчет времен: 3:00 часа, 2ч 58 мин и т.д.
Потом чистка закончится, но дверца будет все ещё закрыта на автоматический замок, пока Т в печке не снизится от 600-700С до 100-250С (200-500Ф), в зависимости от марки духовки.
Когда замок откроется, оставьте посуду в духовке продолжать медленно остывать до комнатной температуры! Можно с открытой дверцей, чтоб побыстрее. Т.е. антикварный чугун тонкий (в 2-3 раза тоньше современного) и ему надо дать остыть ещё часок, до 30-405С, прежде чем ополаскивать с него золу и приступать к удалению ржавчины.
Вся чернь и грязь сгорят в крошку. Обнажится прелестный чистый серый чугун.
Всем чугунным предметам на фотографии примерно сто лет возрасту и больше.
До обжига и после
Очистка от ржавчины
Теперь надо избавиться от ржавчины.
Если ржавчины совсем мало, то можно счистить ржавчину средством для чистки металлической посуды, вроде Bar Keeper's Friend ,в котором кроме тонкого абразивного порошка ещё содержатся мелкие кристаллики щавелевой кислоты. Или можно опустить посуду в Эвапораст. Или в обычный укусус. На 30минут.
Обмытая прточной водой посуда. Видно, что одной очистки от нагара недостаточно, местами старинный чугун поражен ржавчиной. Нагар - на чугуне. Ржавчина - это изменение самого металла чугуна из-за реакции железа с кислородом. Нужно это изменение повернуть вспять.
В ход я пустила нашедшийся дома уксус, 5%-ный и 7%-ный, простой белый, я блочный, рисовый и уксусный. Да хоть бальзамический, если вам не жалко! Для снятия ржавчины с чугуна достаточно 2-3%-ного раствора уксуса. Т.е. разбавить 5-7%-ный пополам кипятком
Так что я, поставила посуду в мойку, налила в мойку уксуса и долила горячей воды, чтоб покрыла посуду. Включила кухонный таймер на 30минут.
Сначала ничего такого не происходит, в течение первых 2-3 минут
Потом от чугуна в слабом растворе теплого уксуса начинает подниматься наверх "дымок" . Это пузырьки газа, пошла химическая реакция: уксус очищает чугун от ржавчины
Потом уксус начнет буквально булькать и "кипеть", пузырьки газа будут крупные, как от акваланга под водой.
Кислород будет выстреливать на поверхности становящегося все более грязным на вид раствора уксуса. Т.е. вначале он будет похож на газированную минеральную воду, а в конце - на кока-колу. В конце концов все "выдохнется" и на этом очистка чугна от ржавчины закончится.Если укусус разводили до нужной концентрации кипятком, то за 30минут в весьма теплом растворе дело будет сделано.
Смыть уксус с чугуна в чистой воде, потереть стальной ватой. Высушить полотенцем
Если есть желание, то можно ещё чистящим средством для чистки посуды надраить чугун. Щавелевая кислота снимет ещё немного микроскопической ржавчины и чугун станет ещё светлле. Привожу пример: слева очищенный только уксусом чугун, а справа - ещё и порошком
Тереть губкой с порошком и ополаскивать, пока пена из буро-грязной не превратится в снежно-светлую. Это значит что там уже совсем не осталось ржавчины и чугун совершенно чистый.
Если вы обрабатываете несколько чугунков за раз, то сушите чистые на маленьком огне на конфорках, пока возитесь с оставшимися грязными.
Потом включите печку на максимум и, пока она ещё не нагрелась, сразу же поставьте туда чугун. После того, как чугун прогреется вместе с печью и потом просохнет в максимально жаркой печи в течение часа, можно начать прокаливать его с высыхающим маслом
Подготовка чугуна к выпечке. Прокаливание высыхающего масла
Когда чугун чистый и сухой, то важно, чтоб он таким и оставался. А ещё хорошо, чтоб он был гладкий и "скользкий" на ощупь, чтоб к нему ничего не прилипало во время жарки или выпечки. Совсем чистый же чугун больше похож по ощущению на очень тонкий наждак или поверхность гладкой бетонной стены, а не на зеркало или вощеную бумагу. Соответственно, к сухой чистой поверхности чугуна все будет жутко прилипать: тесто и другая пища.
Давным-давно люди заметили, что прокаливание слоя масла на чугуне помогает создать на его поверхности гладкий защитный слой. И что чем больше слоев и чем дольше длился процесс наращивания таких слоев (годами и десятилетиями), то тем более антипригарной становилась поверхность чугуна. И тем более черной. Черной как сажа, как смола.
Однако только совсем недавно людям пришла на ум мысль прокаливать на чугуне не абы что, ас высыхающие масла. Масла, способные высыхнуть в твердую пленку, как лак, как эмаль. Т.е. высыхаюшие масла, в отличие от всех остальных растительных масле и животных жиров высыхают в самый настоящий натуральный лак. Так что на сковородке можно прокаливать то самое высыхающее масло, которое встретишь и в составе масляных красок, которыми живописцы пишут свои картины и через некоторое время краска высыхает навеки на холсте и он становится твердым и блестящим. И. конечно, тем же самым высыхающим маслом в составе красок пользуются маляры, когда красят стены, металл, дерево масляной краской, засыхающей в блестящее прочное покрытие, гладкое на ощупь.
У повара под рукой имеются несколько съедобных высыхающих масел,чистых и ароматных: льняное, маковое, масло грецкого ореха и масло тунгового ореха (тунговое). Любое из них создаст на поверхности чугуна красивое гладкое черное покрытие, а если нанести больше 5 слоев, то оно будет ещё и поблескивающим. А если сковородка гладкая,и нанести 20 слоев, то в дне сковородки можно будет рассматривать себя как в черном зеркале. Тунговое масло является чемпионом среди высыхающих масел в том, что оно высыхает в самое твердое, абсолютно водонепроницаемое покрытие, нечувствительное к воздействию кислот (лимоннного сока, уксуса, кислоты в томатном соусе, вине) и щелочей (моющих средств, молока ).
После того, как чугун прогрели до абсолютной сухости в течение часа при 450-550Ф, его вынимают и на решетке смазывают каплей высыхающего масла. Я пробовала и льняным и тунговым и процесс один и тот же.
Начинаем с такого количества масла на тряпочке.
Если чугун очень гладкий, то этого будет достаточно на всю сковородку
Только если ручка с заковыристыми деталями и желобками, то можно будет нанести туда масла побольше кончиком тряпицы или кисточкой из натуральной щетины (сковорода раскаленная! нельзя синтетической кистью)
Исключительно важно наносить масло тонким слоем, чтоб чугун был почти сухой и неблестящий
Если вы помазали маслом чугун и он выглядит "мокро", как на картинке правая часть , то это слишком жирно. Надо протереть, а не то он засохнет в печи некрасивейшими пятнами и потом чугун будет "шелушиться"
Вот так засыхает толстый слой масла на чугуне, собираясь в маленькие лужицы и пятна. Просто ужасно неровно! Увы, с такой картиной мы все хорошо знакомы. Льем маслица щедро, чтоб хорошо "пропитать" сковородочку. Чтоб пятилетку в три дня!
На самом же деле лучше несколько тонких слоев масла, чем несколько толстых!
Протираем излишки досуха, прежде чем прокаливать свеженанесенный слой в течение 30мин.
Только на ручках такой тонкий слой относительно неважен ни для красоты, ни для функции чугуна
Поставить смазанный высыхающим маслом чугун в раскаленную печь и оставить там на 30минут. Тунговое масло полимеризуется за 30минут при 460Ф.
Льняному нужно дольше. 1 час при максимальной Т в печи, потом выключить печь и два часа на спадающей Т. Потом снова прогреть до максимума, смазать, выдержать час, остужать два часа и т.д.
За это время покрытие на чугуне покоричневеет и станет совершенно сухим на ощупь.
Или, на чугуне другой компании, другого возраста, пористости и состава, останется практически неизменным. Но это до поры до времени!
Уже третий и четвертый слои прокаленного масла полностью выровняют внешний вид и качество покрытия внутри и снаружи чугунной посуды.
Четвертый слой глубокого черно-шоколадного цвета
Все они в конце концов станут вот такими черными, гладкими, даже скользкими на ощупь и к ним не будет прилипать никакое тесто и пища. Это чугун с покрытием из 10 слоев высыхающего масла: 5 льняных и потом 5 тунговых
Я начала с льняного, потому что так было написано в статье в последнем номере журнала Сook's Illustrated. Но потом я прочитала, что высохшее в лак льняное масло считается умеренно твердым и чугун будет царапаться. И прочитала, то высохшее тунговое образует самое прочное покрытие и можно будет скрести по сковородке металлической лопаткой. Ну я и нарастила слоев сверху покрепче.
Как обращаться с реставрированным чугуном на кухне
Хорошо, мы помыли чугун и прокалили на нем масло. А дальше что делать? Готовить в нем. А потом? суп с котом Э-э-э, помыть и высушить и убрать на полочку. Кому интересно поподробнее, читайте.
В хорошо обработанном прокаливанием с (любым) маслом чугуне можно готовить что угодно, в том числе и печь, и варить, и жарить, и гриллировать. Даже если чугун был обработан невысыхающим маслом: простым растительным, кулинарным жиром или салом. Единственное что сделают варка и тушение в чугуне, говорит Грег, автор замечательного блога про чугунную утварь,выпечку и приготовление в ней любой пищи, - это что защитный слой может потускнеть. Но блеск, понятное дело, легко восстановить прокаливанием с несколькими слоями масла, если вам так сильно блеск нужен, для услады глаз.
Я помню как в детстве мой папа прочитал в журнале "Наука и Жизнь" статью, которая называлась "Четвертый секрет плова". После того как папа прочитал статью, он научился готовить прекрасный плов в чугунном казане и всю жизнь приговаривал, хитро прищуриваясь: "А вы знаете каков четвертый секрет плова?" Потом довольно смеялся и восклицал: "Масла не жалей!"
У чугуна, как посуды самой по себе, есть свой секрет: он любит умеренно быстрое нагревание и остывание на умеренном огне. Чугун превосходно подрумянивает даже при жарке и выпечке на низком огне, так что сразу до бешено высоких температур с бешеной скоростью прогревать его не следует. Довести на умеренном огне до 180-200С (что займет примерно 5-8 минут, в зависимости от размеров дна и конфорки) и можно готовить .
Если на одной и той же соковороде готовят один за другим несколько блюд/изделий, и не хотят, чтобы запахи переносились с одного продукта на другой, то поступают так
Скажем вы начинаете с мясного/рыбного. прогреваете вашу сковоролду минут 10 на умеренном огне, наливаете чайную ложку масла, размазывааете её и как только масло "заиграет", размазать его её раз и начинать на нем жарить.
к хорошо прокаленному с маслом чугуну совершенно не прилипает пища, она "скользит как по маслу" : )
поскольку чугун - металл массивный и особенно если у вас сковорода современная из массивного толстого чугуна, можно после переворачивания куска доводить его до готовности на выключенной конфорке
если первой на сковороде жарили жирную рыбу без панировки, то она будет очень сильно пахнуть рыбьим жиром. И на ней будет налет поджаристого слоя от мяса/рыбы (нагар)
Потереть сухим бумажным полотенцем, потом налить ложечку чистого растительного масла или смальца и протереть ещё раз. Чистый жир перекроет поверхность и сковородка будет очень приятно чисто пахнуть, а салфетка будет белая, чистая
Следом на сковородке можно приготовить овощи, оладьи, поставить печься в ней шарлотку или другой пирог, что угодно. После каждого блюда просто протираем салфеткой досуха горячую сковороду, наливаем чайную ложечку масла и протираем, чтоб убедиться что салфетка белая. Ни запах ни нагар от предыдущего блюда не перенесутся на новое изделие.
После того как пищу готовить закончили, надо решить есть ли на чугуне нагар. Если на чугуне во время выпечки, гриллирования или жарки образовался нагар, то его надо смыть. Нельзя его просто потереть с маслом/солью всухую и убирать сковородку. Со временем нагар нарастет в толстую как кора дуба коросту. Не надо.
А надо налить в горячую сковороду кружку кипятка, всыпать ложечку соды и дать постоять 2-3 минуты. Нагар отмякнет. Жир закричит караул и всплывет на поверхность воды
Хорошо потереть сеточкой для посуды или щеточкой на ручке.
Ополоснуть (чтобы смыть соду), вытереть досуха, натереть салфеткой с каплей масла и дать медленно остыть на остывающей конфорке или в теплой печи.
Таким образом, однажды прокаленный чистый чугун будет оставаться в идеальном состоянии годами. Только поцарапанные места или после длительного тушения, варки в чугуне с поскребыванием металлическими инструментами нужно будет подбавлять слоев масла с настоящим прокаливанием в течение 2-3 часов.
Счастливого плавания!